Case
[Case] 식품회사 S사
Case 주요 개선 효과
  • 생산가치개선(Total Operational Performance) : 36억 원/년 (24.2%) 개선
  • 구매가치개선(Purchasing & Supply Management) : 30억 원/년 (14%) 절감
진행 배경
  • 최저 임금 인상 및 원재료 가격 상승에 대응하는 PEV(Performance Enhancing Vehicle)

기업가치 개선의 두 가지 축은 Top-line 증대와 Bottom-line 개선입니다. Top-line 증대는 신규 제품 및 서비스의 성공적인 출시와 효과인 마케팅을 통하여 이루어지고 Bottom-line 개선은 제조비용부터 판관비까지 주요 비용 요소의 획기적인 절감 또는 효율 극대화를 통하여 가능해집니다. Top-line의 증대가 실현까지 Risk도 많고 시간이 걸리는 반면, Bottom-line 개선은 상대적으로 실행 Risk가 적고 단기간에 실현되는 장점이 있어 많은 기업 및 투자자들이
특히 집중하고 있는 영역입니다. 특히 최저임금 인상 및 원재료 가격 상승으로 생산성 향상 및 원가 관리가 필요한 기업들은 우선적으로 Bottom-line
개선에 집중할 필요가 있습니다. 고객사는 최저 임금 인상으로 인한 인건비 부담 증가 및 주원료 가격 인상에 대응하기 위한 개선 활동을 추진중이었고, IEG는 고객사와 함께 수익성 향상을 위한 생산성 개선 및 원가 절감 활동을 통한 원가 경쟁력 확보를 위해 프로젝트를 진행하게 되었습니다.

진행 사항
  • 생산가치개선(Total Operational Performance) – 생산성 향상을 통한 Bottom-line 개선

고객사는 최저임금 인상으로 인하여 생산성 향상이 없을 경우, 2020년까지 인건비 부담이 매년 9.5% 이상 증가할 것으로 예상되었습니다. 인건비 부담
최소화를 위한 Target을 설정하고, 생산성 향상을 위한 공정 분석 작업을 진행하였습니다. 공정 분석 결과 Bottleneck 공정을 찾아내고, SOP 정립/설비
변경 등의 개선 방안 도출 및 Test를 진행하였습니다. IEG는 예상 투자비용 및 Roadmap 수립을 Support하였으며, 현재 Roadmap에 따라 설비 개선
작업을 진행 중에 있습니다. 생산성 향상을 통해 고객사는 연간 36억 원의 Impact를 확보하였으며, 최저임금 인상에도 불구하고 기존의 영업이익률을
유지하고 있습니다.

  • 구매가치개선(Purchaing & Supply Management) – 구매 비용 절감을 통한 Bottom-line 개선

고객사의 경우, 구매 비용 중 주원료 비중이 전체 구매 비용의 50% 이상을 차지하나 기후/질병 등으로 인하여 가격 변동성이 크고 가격에 대한 Control이 용이하지 않아 전략 수립 및 실현에 많은 시간이 필요한 상태였습니다. 이에 고객사와 IEG는 상대적으로 실행 Risk가 적고 단기간에 실현될 수 있는
품목에 대하여 집중하기로 하였습니다. 고객사는 구매 조직을 갖추고 있지 않아 구매 물품에 대한 Spec 및 이력이 체계적으로 관리되지 않고 있었으며, Check & Balance가 결여된 구매 Process를 갖추고 있었습니다. 전문적인 구매 Skill을 보유하지 않은 담당자들이 계약을 진행하여 업체와 단가의 변동
없이 계약 연장하는 경우가 다수 존재하였습니다. 신설된 SCM실이 구매 관련 업무를 담당하게 되었으며, 관련 부서와의 협의를 통하여 구매 물품에 대한 Spec을 정립하고, 관리할 수 있는 체계를 만들어 나갔습니다. 공급 시장에 대한 조사와 Clean Sheet 분석을 통하여 각 Item에 대한 이해도를 높이고, 협상 및 계약서 작성에 대한 실질적인 역할을 수행하였습니다. 그 결과 연간 30억 원(14%)의 구매 비용을 절감하였습니다.

  • 고객과의 Partnership
고객과의 Partnership을 기초로 프로젝트 초기 단계에 임금협상을 위한 기초자료 작성, Data 관리 부족으로 인한 Data Key-in 작업, 신규 공장 설립에 대한 검토 작업 등을 진행하였습니다. 고객사는 성공적인 프로젝트의 마무리와 IEG의 Partnership에 대한 감사로 공로패를 전달하였습니다. IEG는 프로젝트 종료 이후에도 고객사의 Issue에 대하여 Partners로서 관심을 가지고 Advisor 역할을 담당하고 있습니다.
프로젝트 종료

Resource가 부족한 중소 기업의 경우, 자료 검토 및 의견 제시 등의 Advisory 역할을 담당할 수 있는 Partner가 있다면 기존 고객사가 가지고 있던 Potential의 극대화가 가능합니다. 생산가치개선 활동에서의 Throughput 개선, Benchmark를 근거로 한 Cost 절감 등의 활동과 경쟁 구도 강화,
전략적 협상, Sourcing 구조 통합을 통한 구매가치개선 부문의 활동, 그리고 IEG가 Total Outsourcing으로 진행한 RFP Process 및 협상을 통한 업체 선정, 물류 Switching Plan 수립 등 고객사가 가지고 있는 Potential을 극대화 할 수 있게 Partnership을 형성한 Case 입니다.

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